#bakeyourowntruck

Juhlahumun lähestyessä päätimme tehdä tämän joulun piparkakkutalomme kalusterekasta. Eikö olekin sievä. Haluatko leipoa oman? Katso alta resepti ja ohjeet. Onnea matkaan!

Piparkakkurekan kaavat

Leipoaksesi oman rekkasi, lataa pdf ja printtaa kaavat. Leikkaa ja teippaa kokoon ohjeitten mukaan. Lykkyä tykö!

Lataa malli (pdf)

Ohjeet

piparkakkuresepti

6 dl sokeria
4 dl siirappia (voidaan korvata myös melassilla)
200 g voita
8 tl kanelijauhetta
4 tl inkiväärijauhetta
6 dl maitoa
4 tl ruokasoodaa
2 kg vehnäjauhoja

1. Sekoita kattilassa yhteen sulatettu sokeri, siirappi ja voi. Lisää mausteet ja maito, kuumenna ja kaada seos suureen kulhoon. Anna jäähtyä.

2. Sekoita ruokasooda ja jauhot kulhossa ja lisää sulatettuun sokeri-voi seokseen. Vaivaa taikinaksi ja ripottele jauhoja taikinan pinnalle. Peitä taikinakulho kelmulla ja anna levätä yön yli jääkaapissa.

3. Kuumenna uuni, 175°C.

4. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Kaulitse leivinpaperin päällä levyksi joka on noin 3 mm paksu. Leikkaa kuviot pitsaleikkurilla tai veitsellä ja poista ylimääräinen taikina. Varmista, että osien välillä on riittävästi tilaa, sillä paistaessa taikina saattaa kohota. Paista saman kokoisen osat samalla kerralla, niin ne eivät pala.

5. Paistoaika 8-10 minuuttia, huomaa, että aika riippuu osasten koosta. Anna osien jäähtyä tasaisella alustalla.

Perinteinen ruotsalainen piparkakkutalo liitetään yhteen sulatetulla sokerilla, mutta helpottaaksemme työtä, me liimasimme rekan kasaan kuumaliimapistoolilla.

kuorrutus

2 munan valkuaista
8 dl tomusokeria
2 tl etikkaa

1. Sekoita munan valkuaiset, tomusokeri ja etikka yhteen. Kaada seos pursotinpussiin, jota voit käyttää koristelussa.

2. Logo on helpompi pursottaa muotoon, jos sen leikkaa ensin paperille ja siirtää kynällä sivuseiniin ennen kuin ne liitetään yhteen.

3. Pursota ensin piiloon kaikki liitossaumat ja koristele sitten mielesi mukaan.

Liitä piparkakkurekkasi someen merkillä #bakeyourowntruck